Urodził się 11 sierpnia 1964 roku w Meksyku w rodzinie wielodzietnej jako 4-y z sześciorga rodzeństwa. Studiował na Uniwersytecie La Salle i zrobił dyplom inżyniera elektronika w odpowiedniku naszego licencjata (ukończone 3 lata). Ulubionym kolorem jest pomarańczowy, ulubioną książką: Hombres Mi Fuentes de Inspiracion, ulubionym filmem – Wielki czwartek, zaś ulubionym jedzeniem są dania włoskie.
Karierę artystyczną rozpoczął od modelingu na studiach. W latach 1990-1992 otrzymał nagrodę Omni dla najlepszego modela. W roku 1994 ukończył szkołę aktorską przy Televisie, jednak w już w roku 1992 debiutował w telenoweli Muchachitas. Po niej przyszły kolejne propozycje Televisy, aż do tej najważniejszej, którą okazała się Mi pequena traviesa z Michelle Vieth i Mauricio Islasem. To na planie tej wlaśnie produkcji poznał Michelle, w której się zakochał. W tym czasie spotykał się także z Grettel Valdez – obie panie ostro rywalizowały ze sobą, by po kilku rozstaniach i powrotach panią Soberon została Michelle Vieth. Ślub odbył się w Puerto Vallarta na łodzi w kwietniu 2002 roku. Małżeństwo nie przetrwało zbyt długo – Michelle wróciła na plan telenowel, grała w Clase 406, w której to telenoweli występowała także Grettel Valdez. W listopadzie 2003 roku Soberona próbowano porwać, jednak cudem skończyło się jedynie na kradzieży samochodu. W 2004 roku Michelle wystąpiła w jednej z kolejnych edycji meksykańskiego Wielkiego Brata, a Hector w tym czasie przebył operację kolana. Wspólnie z Michelle i trzecim wspólnikiem założyli Centrum Spa, które w trakcie rozwodu Soberon sprzedał. Małżeństwo Soberona z Vieth zakończyło się głośnym rozwodem w 2004 roku. Światło dzienne ujrzały 2 videa porno Michelle, o które nakręcenie i upublicznienie Vieth oskarżyła swojego ex. Ten zaś wypłakiwał swoje żale w programie TV Azteci Oko Huraganu twierdząc, że nigdy wcześniej nie widział tych nagrań. Po batalii rozwodowej z Michelle, Soberon poznał Janeth Duron – kobietę niezwiązaną ze światem artystycznym. W czerwcu 2006 roku odbył się ich ślub cywilny w Miami na Florydzie, a w lutym 2007 roku zostali szczęśliwymi rodzicami małej Fatimy. Rok 2008 przyniósł ogólnoświatowy kryzys ekonomiczny – także i Hector padł jego ofiarą: zainwestował pieniądze w dom, który musiał sprzedać za mniej, niż połowę sumy, którą wyłożył na kupno. Prasa natychmiast ogłosiła go „bankrutem”, jednak nie jest to prawdą.
Po nakręceniu Mi pequena traviesa, Soberon przeszedł do konkurencyjnej TV Azteca, z którą podpisał konkrakt na 3 produkcje. Były to: Marea Brava (1999, z Anette Michel), Miłość inna, niż mówią (2000, z Vanessą Acostą) i Tak, jak w kinie (2001, rola gościnna). Po wygaśnięciu kontraktu Soberon występował w kilku filmach kinowych i w kilku sztukach teatralnych. W 2004 roku zaproszono go do udziału w sztuce Nuesta casa es un gran lio u boku Sabine Mousser, Gustavo Rojo i Taliny Fernandez, jednak wkrótce zmuszono go do odejścia (właściwie wyrzucono z obsady). Powód: Televisa odmówiła promocji sztuki w swoich programach plotkarskich, w której jednym z występujących był aktor na kontrakcie konkurencyjnej TV Azteca. W roku 2005 otrzymał nagrodę El Microfono de Oro za całokształt 16-u lat kariery. W 2006 roku wrócił do telewizji rolą Renata w Zemście mojej miłości. Po niej zagrał dla Venevisionu w Miami w telenowelach Mi vida eres tu (u boku Jorge Araveny i Scarlet Ortiz), Acorralada (rola gościnna u boku Sonyi Smith i Frances Ondiviela) oraz w roku 2007 dla Telemundo w odcinku Decisiones u boku Gabrieli Spanic i pilotowym odcinku Idolos de juventud z Natalią Ramirez. Ta ostatnia produkcja została przełożona na bliżej nieokreślony termin, a Hector występił w Pecados Ajenos (Meandry miłości)– jego postać to Gary, mężczyzna chory na raka trzustki. Soberon zagrał także w telenoweli na telefon komórkowy, Querido profe, której planowano 20 odcinków po 2,5 minuty każdy. Rok 2008 przyniósł Hectorowi rolę w serialu dla Fox TV Tiempo Final – zagrał w odcinku Barras Bravas fana piłki nożnej. Zagrał też w filmie kinowym Mea Culpa, który to film prasa meksykańska natychmiast ochrzciła „filmem biograficznym” aktora doszukując się w nim aluzji do jego małżeństwa z Michelle Vieth i pamiętnego skandalu z videami porno aktorki. W roku 2009 Hector Soberon triumfalnie powrócił do TV Azteca w roli jednego z prowadzących codzienny, kilkugodzinny program rozrywakowy Para Todos. Pozostali prowadzący to Mauricio Barcelata (przeszedł z Televisy do Azteci właśnie dla tego programu), Mimi, La Guejera i Luis Armando. W planach ma także powrót na scenę teatralną w Meksyku w sztuce Una cena con movida, do której zaprosił go Salvador Varela. Nie wyklucza też powrotu do telenowel TV Azteci. W ostatnich miesiącach roku 2009 zagrał w produkcji Venevision Internacional Pecadora u boku Litzy i Eduarda Capetillo, która jest remake’em telenoweli Como en el cine. Hector zagrał w Pecadorze tą samą postać, którą grał przed laty w produkcji TV Azteca. Po zakończeniu zdjęć do telenoweli powrócił na plan Para Todos, który wspołprowadził w ostatnich miesiącach jako gość aż do zdjęcia programu z anteny w maju 2010 roku. Resztę roku spędził na planie filmu Cuento sin hadas w Ekwadorze, a także zagrał w kolejnej telenoweli Telemundo, Alguien te mira, która aktualnie jest emitowana w Polsce. W roku 2011 Hector otrzymał obywatelstwo amerykańskie i zagrał w kolejnym filmie zatytułowanym Alejandra se sue. Końcowe miesiące i początek 2012 roku spędził pracowicie na planie najnowszej telenoweli Venevision Internacional, Corazon apasionado, w której zagrał między innymi u boku Marlene Faveli i Susany Dosamantes.
